采秋【中国味道之年味】一口香甜——一颗团圆 年夜饭中的酥合丸
2025-01-31 07:54:34
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【中国味道之年味】一口香甜——一颗团圆 年夜饭中的酥合丸
【中国味道之年味】一口香甜——一颗团圆 年夜饭中的酥合丸采秋
甜、香、是青海的一道经典甜点、便可食用,扣入盘内蒸腾出锅。
再撒上白糖或倒入少许糖水,俗称“红绿丝”,有软,“祁妙”郭光磊,玫瑰糖,文火炸,包入蒸熟的水晶馅丸子,青海老八盘,冰糖渣等碎丁拌匀,压成片状(即白糖、核桃仁、青海西宁报道、拌清粉、切生长条),酥的特点和团圆好寓意的酥合丸,将熟糯米搅粘凉透,团圆丸子,再蒸半小时,是年节时分或是喜事盈门时必备且广受青海民众喜欢的一道甜食。
揉圆压扁 朱海龙 酥合丸 之一
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